辰时 · 开栈
卸下栈板门，挂出潮讯牌，今日哪座山的茶到、几时开箱，写得明明白白。
6款浙东山头茶，木箱入栈
12:40今日午潮，茶船跟着潮水进港
4处栈房，沿江开了一溜
100%越窑青瓷器具，残器可换不退钱
货栈老规矩
开栈、验箱、沏茶，一样不乱
茶叶按箱进、按印验、按盏卖，火漆戳子在柜上放着，谁都看得见。
甬江、余姚江、奉化江
三江交汇，一埠看三景
三江口 · 船笛
三条江在这儿撞成一条，饭后沿江走，老桥和船笛是宁波人的背景音。
老外滩 · 洋楼
比上海外滩还早二十年开埠，青砖洋房挨着码头，茶栈就在这条街上。
东钱湖 · 烟波
出城往南四十里，浙江最大的淡水湖，春秋两季，栈里在湖边摆外场茶席。
潮不等人，茶等
栈房潮候时刻表
09:30涨潮初
开栈 · 挂潮牌
板门卸下，头壶水烧上，趁潮没来先把茶箱验了。
12:40午潮满
茶船靠 · 开箱
茶船跟着满潮进港，新箱抬上柜台，当面拆火漆，头道新茶请满栈尝。
17:20潮半落
落潮 · 发货
外带青瓷瓶在这时封装，赶夜航的客人来取，押瓶费退瓶时还。
23:00夜潮平
收栈 · 留灯
上板门，只留一盏船讯灯，陈普壶温着，给夜归人留半扇窗。
埠口旗语 · 灯号即茶讯
旗子一挂，半条街都知道
老码头没有群消息，茶船几时到、新箱几时开，全看门楣上的旗和灯。旗认花色，灯认颜色，照着来不会扑空。
望海到港
竖纹青旗升顶，望海茶随午潮进栈，要喝头口的赶这趟。
开箱尝新
斜纹黄旗挂出，柜上当众拆火漆，头道新茶满栈分尝。
满潮开舱
蓝底十字旗，潮位到顶，甲板外场全部放座。
秘色出窑
方格青旗，上林湖新瓷到货，残器换补这天最宽。
夜航茶席
燕尾红旗只在天黑后升，陈普坐炉，夜航客免舱费。
青灯四栈有位，随到随坐
黄灯满潮将至，开箱准备
红灯今日箱尽，明日趁早
冰裂纹
纹如薄冰初裂，层层叠开，十里挑一，栈里统共三只，点茶先到先得。
鱼子纹
细纹密如鱼子，汤气一熏看得最清，最宜泡曲毫这类卷曲的茶。
蟹爪纹
纹长而疏，像蟹爪爬过，养三年才见形，老客管它叫「慢货」。
＊ 三种纹样栈里各备几只，点茶时可以指名要「带纹的」，不加钱。
栈里满口宁波话
四句暗号，对上就是自己人
「阿拉」
我、我们。阿拉宁波人开口闭口阿拉，茶也是阿拉栈里的香。
「结棍」
厉害、扎实。这泡茶三泡还浓，结棍；一箱茶扛上阁楼，也结棍。
「呒告」
没关系、不要紧。碰翻了茶？呒告呒告，擦擦再续，栈规不许客人赔。
「下饭」
宁波人管佐餐小菜叫下饭。栈里的红膏蟹味花生、苔菜小麻花，就是茶下饭。
缆桩上的规矩
四条缆绳，四条栈规
船靠岸要系缆，栈里做买卖也要系规矩。四条绳打四种结，伙计擦缆桩时看一眼，账就不会乱。
结 · 称人结
押瓶费凭瓶退
青瓷瓶押二十元，原样退回即还，不限天数——称人结解得开，才敢放心用。
结 · 八字结
残器可换不退钱
盏口磕了不赔钱，拿旧盏换新盏，八字结越拉越紧，规矩也是。
结 · 平结
货舱无最低消费
货舱大桌谈事，喝一盏也算开桌，平结两头一样平，不偏谁。
结 · 桶结
订座提前一潮
舵楼小间就两间，提前一潮订下，桶结扎得住，座位才留得住。
海埠栈志
码头上来去的人与货
海埠栈志 · 第九航次
一只退了八次的青瓷瓶
外带茶装在秘色青瓷瓶里，押二十块瓶费，退瓶还钱。有只瓶子被同一位跑船的轮机长退过八回——每回出海前灌满望海茶，回来退瓶。第九回他没退，把瓶子留在柜上："退休了，瓶子跟我走。"
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三月春航
东钱湖 · 明前茶席
湖边搭木板平台，望海茶明前首箱就在湖上拆，配马兰头春卷。
东钱湖畔 · 限八十位九月开渔
开渔节 · 海鲜茶饭
象山开渔第一网到码头，栈里摆茶泡饭夜场，海鲜下饭管够，陈普管够。
江北栈甲板 · 潮开席八月夜游
中秋 · 三江夜游灯
包一艘小客轮从三江口开到老外滩，船上供曲毫和月饼，灯船擦肩时最妙。
三江口码头 · 凭票登船十月十二 · 午潮望海茶十箱进栈，火漆完好，当面开箱取样两斤，汤色嫩绿，收。
十月十一 · 夜潮轮机长退瓶第八回，灌满望海茶出海，祝顺风。
十月初九 · 晨潮镇海栈送回磕口青瓷瓶一只，收作柜上花器，插了菖蒲。
十月初七 · 夜潮陈普启封煮头壶，夜航客四位，添水六回，尽兴而归。
页 · 拾贰下潮再记
栈房问答
头回进栈，五条须知
真按潮水营业？误了潮怎么办？
开门时间固定，潮牌标的是茶船到港的时辰。午潮满时开箱尝新，赶不上也不亏，新茶会在栈里卖一整季。
外带青瓷瓶押金怎么算？
每瓶押二十元，瓶子原样退回任意栈房即还，不限天数。磕了碰了不赔，栈里收走当花器。
茶箱上的烙印是什么意思？
一个字一个品类：茶、曲、雷、白、佛、普，对应茶单六款。火漆完好代表从山头到栈房没被拆过，开箱都在柜台上当众做。
不懂茶、不会点单尴尬吗？
不尴尬。说预算和口味就行，怕苦从安吉白茶起，想提神点望海茶，天冷直接上陈普，伙计替您拿主意。
页面上的栈房都是真的吗？
当前页面为品牌展示，门店地址、潮讯与营业时间请以实际公布信息为准。
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