提 货 单 · HAIBU DOCKET
四明十二雷
宁波余姚 · 四明山高山茶园
四明山起运海埠茶栈 · 老外滩栈房街
等水连珠沸 · 晾半分
栈里价¥52 / 位
器秘色茶盏
壹这茶什么来头
老名号，宋人的书里就有它的影子。山里人讲，四明山雷雨多，雷后发的芽攒足了劲，做出来的茶最香，一道山梁一道雷，十二道山梁攒成一个名字。
它做的是针形，条条挺直，香气清高不张扬。市面上卖的人不多，栈里一年也就那么几箱——碰到就是缘分，伙计会劝您试一杯。
贰泉水怎么伺候它
器秘色茶盏，针形茶立在其中，汤色清亮见底
水连珠沸后晾半分，约九十度，香气清高的茶经不住滚水
量一位 4 克，针形茶占盏，看着多其实正好
时头道 50 秒，二道一分钟，逐道放宽
叁三道汤，喝什么
清高香起
香不冲鼻，是往上走的清气，一口就安静下来。
针形舒展
茶针慢慢舒开，汤色转亮，鲜味全开。
喉底留韵
三道喝完，喉底还有一段凉丝丝的韵，老客管这叫"雷后的山气"。
肆配哪碟下饭
送
醉泥螺小碟
宁波人的老下饭，咸鲜一点，正好衬出茶的清高。
送
苔菜小麻花
清淡的茶配一点咸口的脆，谁也不抢谁。
一年几箱 · 碰到要试 —— 价目为演示占位内容
订舱留位