提 货 单 · HAIBU DOCKET
望海茶
宁波宁海 · 望海岗高山茶园
望海岗起运海埠茶栈 · 老外滩栈房街
等水连珠沸 · 晾半分
栈里价¥42 / 位
器秘色茶盏
壹这茶什么来头
望海岗在宁海山里，茶园挂在高处，一年小半年泡在云雾里。茶叶是条形的，炒得紧结，汤色嫩绿，香是正正经经的豆香——山里活儿做出来的豆香，不掺一点花哨。
栈里的老客进门不看水牌，先喊一句"望海来了没"。这箱茶跟着午潮进港，火漆一拆，半条街都知道。
贰泉水怎么伺候它
器秘色茶盏温过才用，盏壁薄，汤色贴着釉色发清亮
水连珠沸后晾半分，约莫九十度，别烫伤了豆香
量一位 4 克，高山叶子厚实，经得住焖
时头道焖足一分钟，往后逐道放宽
叁三道汤，喝什么
豆香打头
一口下去先是豆香，汤色嫩绿，醒神。
鲜味出来
第二道汤色最正，云雾茶的鲜全在这儿。
甜尾不散
三道汤喝完嘴里还剩一口甜——按位卖的就是这三道。
肆配哪碟下饭
送
红膏蟹味花生
咸香脆口，跟望海茶的豆香是一对，配着三道汤不腻。
送
苔菜小麻花
苔条的鲜咸是宁波味道，掰一段就一口茶，刚刚好。
栈里常备 · 老客进门头一句就是它 —— 价目为演示占位内容
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