提 货 单 · HAIBU DOCKET
普陀佛茶
舟山普陀 · 海岛茶园
普陀山起运海埠茶栈 · 老外滩栈房街
等水连珠沸 · 晾半分
栈里价¥44 / 位
器秘色茶盏
壹这茶什么来头
海岛茶，茶树长在普陀山上，喝的是咸风淡雾。叶子似螺非螺，做茶的老法子传自山上的僧人，旧时供客待香客，所以叫佛茶。
它的脾气直：入口有一股山场带来的清苦，不藏不掩，可回甘来得猛——苦一转身就是甜，像海边的天气，说变就变。老客就好这一口转折。
贰泉水怎么伺候它
器秘色茶盏，釉色沉得住海岛茶的青
水连珠沸后晾半分，约九十度，苦味重压不得
量一位 4 克，头道快出，苦就只留一层皮
时头道 30 秒快出，二道起逐道放宽
叁三道汤，喝什么
山场清苦
先苦后甜的路数，苦只搭个桥，快出汤就不过火。
回甘来得猛
甘从舌根翻上来，来得又急又实在。
带口海风
尾水里有股子清气，像退潮后的滩涂边，凉丝丝的。
肆配哪碟下饭
送
苔菜小麻花
海苔的鲜咸和佛茶的海岛气是一路的，配它最妥。
送
红膏蟹味花生
回甘猛的茶要配点咸脆，嘴里打个来回才不空。
甲板外场的常客最认它 —— 价目为演示占位内容
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