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青瓷开片 · 纹之三

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蟹爪纹

纹长而疏,像蟹爪爬过 —— 养三年才见形,老客叫它「慢货」

纹 样 单 · HAIBU DOCKET

蟹爪纹

纹 · 三

上林湖旧窑出窑三年浇养见形
纹样蟹爪 多见于公道茶海 年头三年见形
公道茶海上的蟹爪纹

壹形与名

纹长而疏,像蟹爪爬过——一道是一道,不慌不忙。不像冰裂那样层层叠叠,蟹爪纹是疏的,长的,一道爬过去,釉下就留一道痕。

养三年才见形,老客管它叫「慢货」:急火养不出来,非得日子堆出来。栈里最老的一只蟹爪纹茶海,是开栈那年养起的。

贰多见于何器

蟹爪纹多见于公道茶海。出汤先入海,再均匀分盏,防止头盏淡尾盏苦——茶海天天过汤,纹养得匀,蟹爪一道一道爬满海壁。

看公道茶海 →

叁养法

慢货有慢货的养法:不挑汤、不躲浓,陈普的浓汤浇进去,纹色沉得快。三年见形,五年成片,纹路往前走得慢,但不停。

磕了照旧残器可换不退钱,老纹盏栈里收走当花器——养了三年的纹路不随器走,留在栈里接着给客人看。

肆这只纹配的茶

蟹爪纹配老栈陈普——十年陈的熟普汤色浓,浇进茶海,纹路一道一道沉下去,慢货就得拿浓茶喂。

老栈陈普云南 · 十年陈¥58 / 壶翻这页舱单 →

壶 / 可续煮 | 价目为内容

慢货急不来,先点一盏陈普替它添笔年轮 —— 留个话,潮到即复

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