壹器之形

长嘴细口，点水成线不砸茶叶，瓶身握着趁手。水烧到起连珠，提瓶、低回、收线，水线落在盏里是一根，不是一片——卷曲的茶叶不被水头砸散，才有工夫一根根立起来。

这瓶子看着简单，手上是功夫：伙计练了仨月才上岗。练的就是水线的稳与准，三个月下来，瓶身像长在手里，点水成线，收放都趁手。

贰开片之美

上林湖的釉厚，出窑只是一层青。茶汤日日浇养，釉下慢慢显出细纹，行里叫开片——纹路各不相同，是一只盏自己的年轮。瓶身也一样，汤气熏得久了，釉下自有纹路爬出来。

叁此器沏何茶

卷曲的茶最怕水头砸，细口慢注才立得起身 ｜ 价目为内容

肆养器之法

汤瓶日日过热水，釉面汤气一熏，细纹看得最清。用瓶的规矩和盏一样：残器可换不退钱，磕了碰了拿旧瓶换新瓶，栈里不叫人赔。

瓶子用完归柜，温好再上下一位客人的席面。您若想看水线，点茶时言语一声，伙计把瓶提到席前点汤，点完瓶子还回柜上接着温。